Ci-dessus : barres de céréales (1), cake aux fruits (3), tarte chou-fleur rôti et Mont d’Or (5), falafels, carottes à la marocaine et gombos à la tomate (6).
Mais aussi : chili con carne, gâteau aux pommes, soupe rustique au poireaux, porridge aux pommes, soupe moulinée au chou fleur (4).
Le marché, les préparatifs, les menus et les recettes : Continuer la lecture de Du 16 au 22/02 2013
Ci-dessus : smoothie mangue et oranges sanguines, préparation des légumes façon tajine (2), filets mignons aux pruneaux, salade de carottes à la marocaine et pois-chiches (3).
Mais aussi : marmite grand ménage, frites au four, carrot cakes express, soupe de lentilles corail, sauce tomate ricotta (1)…
Le marché, les préparatifs, les menus et les recettes : Continuer la lecture de Du 9 au 15/02 2013
Ci-dessus : gâteau à la banane, aux noisettes et à la confiture de lait, poêlée de poulet au citron confit (5)
Mais aussi : cassoulet, salade romanesco et potiron rôti (2), bricks de poulet au citron confit, gnocchis (1), soupe romanesco et chorizo (4)…
Le marché, les préparatifs, les menus et les recettes : Continuer la lecture de Du 2 au 8/02 2013
Ci-dessus : pizza chou fleur rôti et scarmoza (3), poires en croûte, gratin de pâtes et de chou-fleur (5), taboulé aux agrumes (4).
Mais aussi : cheesecake à la banane, purée de céleri, gratin de chou-fleur, boudin blanc pommes et airelles, smoothie mangue-agrumes (1), soupe de carottes épicées (2)…
Le marché, les préparatifs, les menus et les recettes : Continuer la lecture de Du 26/01 au 01/02 2013
Ci-dessus : pot-au-feu, pain d’épice (1), tarte aux pamplemousses, croque-monsieur poêlé poireau, chorizo et feta.
Mais aussi : Crêpes, Chili, hamburgers végétariens, dahl de lentilles corail et racines, riz cantonnais (2), soupe au cresson (4), salade de pommes de terre au saumon (5)…
Le marché, les préparatifs, les menus et les recettes : Continuer la lecture de Du 19 au 25/01 2013
Petit salé et saucisses aux lentilles, salade au chou romanesco et légumes rôtis, faux tajine de légumes, gratin de tagliatelles aux légumes (2), crumble d’endives au foie gras (4), carottes à la marocaine (7)…
Le marché, les préparatifs, les menus et les recettes : Continuer la lecture de Du 12 au 18/01 2013
Riz au lait, tourte aux épinards, osso bucco, magret de canard, lasagnes froides, choucroute de la mer, frites au four, rouleaux de riz aux crudités (2), smoothie avocat-mangue (3)…
Le marché, les préparatifs, les menus et les recettes : Continuer la lecture de Du 5 au 11/01 2013
Ci-dessus : biscuits de l’avant, légumes rôtis pour une salade composée aux légumes rôtis, romanesco et noisettes grillées (1), feuilletés aux anchois (2), raviolis sauce tomate aux poivrons, roquette, olives et viande grillée.
Mais aussi : matefaim, bricks de poulet au citron confit, curry de dinde à la mangue, feuilletés tapenade-ricotta (3)…
Tous les préparatifs, les menus et les recettes : Continuer la lecture de Du 29/12 au 4/01 2013
Ci-dessus : aspic de fruits de mer, dinde et gâteau de Noël, tarte au boudin noir et pommes(4).
Mais aussi : Salade aux Saint Jacques, Boudin blanc aux pommes, Aspic de fruits de mer, Dinde farcie, tartiflette endives et Mont d’Or (1), curry d’encornets patate douce (2)…
Tous les menus et les recettes : Continuer la lecture de Du 22 au 28/12 2012
Ma salade du moment… Rien de sorcier.
Ingrédients
une trévise (ou du chou rouge)
une poignée de mâche (ou de pousses d’épinards)
une endive
du radis pastèque et/ou radis blanc et/ou de chou rave
un avocat
une demi-grenade
huile d’olive et vinaigre balsamique pour l’assaisonnement
On peut éventuellement ajouter de la betterave
Préparation
Laver la salade et l’essorer. Laver et éplucher les radis. Couper l’endive, les radis, le chou-rave et l’avocat en tranches fines. Mélanger avec les différentes salades (mâche, endive, etc.) et les grains de grenade. Assaisonner.