Ingrédients
100 g de farine
100 g de sucre
un sachet de levure chimique
200 g de mascarpone
2 œufs
une pincée de sel
le zeste et le jus de deux citrons
50 g de graines de pavot
une noix de beurre pour le moule
Préparation
Fouetter le mascarpone avec le sucre, les jaunes d’œufs, les graines de pavot, le zeste et le jus de citron. Incorporer la farine et la levure. Monter les blancs en neige avec une pincée de sel et les incorporer délicatement. Mettre la pâte dans un moule à cake beurré et faire cuire 40 minutes à 200° ou jusqu’à ce que la pointe d’un couteau ressorte sèche.
