Ingrédients
un chou chinois
un gros chou rave
2 pommes acidulées
une poignée de raisins secs
une poignée de noisettes
pour la vinaigrette :
une cs de moutarde
un cc de miel
2 cs d’huile de noix
2 cs de vinaigre balsamique
sel et poivre
Préparation
Laver les choux et les pommes. Couper le chou chinois en lamelles, le chou rave et les pommes en dés. Ajouter les raisins et les noisettes. Préparer la vinaigrette avec la moutarde, le miel, huile de noix et le vinaigre balsamique. Fouetter pour émulsionner. Assaisonner puis donner un dernier coup de fourchette avant de verser sur la salade et de bien mélanger.
