Courgettes et tomates farçies


Warning: Undefined array key "ssba_bar_buttons" in /home/aoun6729/hyperbate.fr/wp-content/plugins/simple-share-buttons-adder/php/class-buttons.php on line 602

Warning: Undefined array key "ssba_bar_buttons" in /home/aoun6729/hyperbate.fr/wp-content/plugins/simple-share-buttons-adder/php/class-buttons.php on line 602

Warning: Undefined array key "ssba_bar_buttons" in /home/aoun6729/hyperbate.fr/wp-content/plugins/simple-share-buttons-adder/php/class-buttons.php on line 602

Warning: Undefined array key "ssba_bar_buttons" in /home/aoun6729/hyperbate.fr/wp-content/plugins/simple-share-buttons-adder/php/class-buttons.php on line 602

Ingrédients
pour 5 personnes :
5 courgettes rondes à farcir et 5 grosses tomates
pour la farce :
400g de chair à saucisse
un œuf
un petit oignon
une échalotte
quelques branches de persil plat
quelques restes de viande (facultatif)
50g de chapelure
sel, poivre et fines herbes
ou 500g de farce déjà prête achetée chez un bon charcutier

Préparation
Préparer la farce en mélangeant la chair à saucisse avec la chapelure, l’oignon et l’échalote finement émincés, les restes de viande hachés au couteau, l’œuf et le persil haché. Assaisonner avec sel, poivre et fines herbes puis bien malaxer pour amalgamer tous les ingrédients. Laver et évider tomates et courgettes. Les remplir de farce puis les enfourner une vingtaine de minutes à 230°.