Pas grand chose de nouveau ce mois-ci, coté cuisine : des plats à base de blancs de volaille (1), des filets de poisson (2), des jardinières de légumes avec des petits pois (3), des asperges (4) et une tentative de struddle aux pommes (5). Coté jardin, c’est encore pire puisque je ne m’en suis pas … Continuer la lecture de MAI 2015 EN VRAC
AVENT 2015 #24 Pour finir en beauté avec les biscuits de l’avent et passer un agréable après-midi avec mes filles (mon fils avait la flemme), nous avons décoré des bonhommes en pain d’épices. Nous nous sommes beaucoup amusées ! Ingrédients Pour une cinquantaine de bonhommes en pain d’épice : 325g de farine semi-complète 125g d’amandes … Continuer la lecture de Pains d’épice à l’orange
AVENT 2015 #23 Après les marguerites, une autre recette où on peut travailler la pâte avec un robot : les spritz. Ingrédients Pour une quinzaine de biscuits (assez larges) : 200g de beurre 100g de sucre glace 1 gousse de vanille 250g de farine 1 œuf 100g de chocolat pâtissier (facultatif) Préparation Battre le beurre … Continuer la lecture de Spritz
AVENT 2015 #22 Une déclinaison des marguerites pour finir mes cerises Amarena confites en les utilisant à la place des bigarreaux. La recette se trouve ici. Toutes mes recettes de biscuits sur index des biscuits.
AVENT 2015 #21 La recette se trouve ici. Toutes mes recettes de biscuits sur index des biscuits.
AVENT 2015 #20 La recette se trouve ici. Toutes mes recettes de biscuits sur index des biscuits.
AVENT 2015 #19 Une autre adaptation des linzer augen, inspirée d’une recette croate, avec des noix — cette fois-ci, j’ai utilisé les noix de ma belle mère et le résultat est bien meilleur qu’avec la poudre de noix achetée en Allemagne — et de la confiture d’abricot. Ingrédients Pour 36 biscuits : 300g de farine … Continuer la lecture de Biscuits noix et abricot
AVENT 2015 #18 Ingrédients Pour 40 biscuits : 150g de noisettes en poudre 250g de farine 100g de sucre glace les zestes de deux oranges (bio ou non traitées) râpés 2 jaunes d’œufs 150g de beurre Préparation Verser la farine, les noisettes, le sucre glace et les zestes râpés dans un saladier. Ajouter les jaunes … Continuer la lecture de Sablés écureuils noisettes et orange
AVENT 2015 #17 Une adaptation des vanille kipferl à la pistache Ingrédients Pour 32 biscuits : 250g de farine 100g de pâte de pistache 100g de sucre glace 2 jaunes d’œufs 150g de beurre Pour la finition : 50g de sucre glace 2 sachets de sucre vanillé ou 2 cs de sucre vanillé maison Préparation … Continuer la lecture de Croissants de lune à la pistache
AVENT 2015 #16 Faciles à réaliser, les zimtsterne, ou étoiles à la cannelle, sont un classique des bredeles alsaciennes et un de mes incontournables en matière de biscuits de l’avent. La recette se trouve ici. Toutes mes recettes de biscuits sur index des biscuits.