![\"151224-PainsEpicesOrange1\"](\"https:\/\/hyperbate.fr\/homebook\/files\/2015\/12\/151224-PainsEpicesOrange1.jpg\")
<\/a><\/p>\nPour finir en beaut\u00e9 avec les biscuits de l’avent et passer un agr\u00e9able apr\u00e8s-midi avec mes filles (mon fils avait la flemme), nous avons d\u00e9cor\u00e9 des bonhommes en pain d’\u00e9pices. Nous nous sommes beaucoup amus\u00e9es !<\/em><\/p>\n Ingr\u00e9dients<\/strong> Pr\u00e9paration des pains d’\u00e9pice<\/strong> Gla\u00e7age<\/strong> Toutes mes recettes de biscuits sur index des biscuits<\/a>.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":" AVENT 2015 #24 Pour finir en beaut\u00e9 avec les biscuits de l’avent et passer un agr\u00e9able apr\u00e8s-midi avec mes filles (mon fils avait la flemme), nous avons d\u00e9cor\u00e9 des bonhommes en pain d’\u00e9pices. Nous nous sommes beaucoup amus\u00e9es ! Ingr\u00e9dients Pour une cinquantaine de bonhommes en pain d’\u00e9pice : 325g de farine semi-compl\u00e8te 125g d’amandes … Continuer la lecture de Pains d’\u00e9pice \u00e0 l’orange<\/span><\/a><\/p>\n","protected":false},"author":7,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[462,42,17],"tags":[179,209,170],"class_list":["post-7626","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-avent","category-biscuits","category-noel","tag-epices","tag-miel","tag-orange"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/hyperbate.fr\/homebook\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/7626","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/hyperbate.fr\/homebook\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/hyperbate.fr\/homebook\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/hyperbate.fr\/homebook\/wp-json\/wp\/v2\/users\/7"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/hyperbate.fr\/homebook\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=7626"}],"version-history":[{"count":3,"href":"https:\/\/hyperbate.fr\/homebook\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/7626\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":7637,"href":"https:\/\/hyperbate.fr\/homebook\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/7626\/revisions\/7637"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/hyperbate.fr\/homebook\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=7626"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/hyperbate.fr\/homebook\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=7626"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/hyperbate.fr\/homebook\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=7626"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}
\nPour une cinquantaine de bonhommes en pain d’\u00e9pice :<\/em>
\n325g de farine semi-compl\u00e8te
\n125g d’amandes en poudre
\n125g de noisettes
\n20g de bicarbonate (\u00e0 d\u00e9faut, 2 sachets de levure chimique)
\n150g de vergeoise
\n2 cs de m\u00e9lange d’\u00e9pices pour pain d’\u00e9pice (cannelle, badiane, girofle, anis, gingembre, muscade, cardamone, coriandre)
\n2 \u0153ufs
\nenviron 200g de miel liquide
\nle zeste d’une orange bio r\u00e2p\u00e9
\n100g de zestes d’orange confits (facultatif)
\nPour le d\u00e9cor:<\/em>
\n2 blancs d’\u0153ufs
\n350g de sucre glace
\nColorants alimentaires
\nVermicelle, perles, c\u0153urs et \u00e9toiles en sucre, etc.<\/p>\n
\nM\u00e9langer tous les ingr\u00e9dients. La p\u00e2te doit avoir une bonne consistance pour \u00eatre \u00e9tal\u00e9e facilement et ne pas \u00eatre trop collante. Si la p\u00e2te est s\u00e8che, rajouter un peu de miel, en proc\u00e9dant par tr\u00e8s petites quantit\u00e9s. Si elle elle trop collante (la taille des \u0153ufs pouvant jouer) rajouter un peu de farine, par toute petite quantit\u00e9 la encore pour qu’elle ne devienne pas trop s\u00e8che. Il est \u00e9galement possible d’ajouter du cacao pour brunir la p\u00e2te et ajouter une note cacaot\u00e9 (dans ce cas, remplacer par exemple 25g de farine par 25g de cacao en poudre sur la moiti\u00e9 de la p\u00e2te). \u00c9taler sur une \u00e9paisseur de 4 \u00e0 5 mm environ et d\u00e9couper avec des emportes-pi\u00e8ces. Les disposer sur des plaques garnies de papier sulfuris\u00e9. On peut relativement les serrer car ils vont gonfler dans la hauteur mais assez peu s’\u00e9taler. Les enfourner une douzaine de minutes dans un four pr\u00e9chauff\u00e9 \u00e0 180\u00b0.<\/p>\n<\/a><\/p>\n
\nPendant ce temps, pr\u00e9parer le gla\u00e7age en m\u00e9langeant les blancs d’\u0153ufs avec du sucre glace. Ne pas verser tout d’un coup mais petit \u00e0 petit jusqu’\u00e0 obtenir la bonne consistance : juste assez \u00e9paisse pour ne pas couler sans \u00eatre trop s\u00e8che. Les proportions de sucre glace varient selon la grosseur et la consistance du blanc d’\u0153uf. Dispatcher dans diff\u00e9rents raviers pour pouvoir colorer dans diff\u00e9rentes nuances.<\/p>\n<\/a><\/p>\n