![\"151217CroissantPistaches\"](\"https:\/\/hyperbate.fr\/homebook\/files\/2015\/12\/151217CroissantPistaches.jpg\")
<\/a><\/p>\nUne adaptation des vanille kipferl<\/a> \u00e0 la pistache<\/em><\/p>\n Ingr\u00e9dients<\/strong> Pr\u00e9paration<\/strong> Toutes mes recettes de biscuits sur index des biscuits<\/a>.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":" AVENT 2015 #17 Une adaptation des vanille kipferl \u00e0 la pistache Ingr\u00e9dients Pour 32 biscuits : 250g de farine 100g de p\u00e2te de pistache 100g de sucre glace 2 jaunes d’\u0153ufs 150g de beurre Pour la finition : 50g de sucre glace 2 sachets de sucre vanill\u00e9 ou 2 cs de sucre vanill\u00e9 maison Pr\u00e9paration … Continuer la lecture de Croissants de lune \u00e0 la pistache<\/span><\/a><\/p>\n","protected":false},"author":7,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[462,42,17],"tags":[464],"class_list":["post-7576","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-avent","category-biscuits","category-noel","tag-pistache"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/hyperbate.fr\/homebook\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/7576","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/hyperbate.fr\/homebook\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/hyperbate.fr\/homebook\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/hyperbate.fr\/homebook\/wp-json\/wp\/v2\/users\/7"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/hyperbate.fr\/homebook\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=7576"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/hyperbate.fr\/homebook\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/7576\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":7579,"href":"https:\/\/hyperbate.fr\/homebook\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/7576\/revisions\/7579"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/hyperbate.fr\/homebook\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=7576"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/hyperbate.fr\/homebook\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=7576"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/hyperbate.fr\/homebook\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=7576"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}
\nPour 32 biscuits :<\/em>
\n250g de farine
\n100g de p\u00e2te de pistache
\n100g de sucre glace
\n2 jaunes d’\u0153ufs
\n150g de beurre
\nPour la finition :<\/em>
\n50g de sucre glace
\n2 sachets de sucre vanill\u00e9 ou 2 cs de sucre vanill\u00e9 maison<\/p>\n
\nVerser la farine dans un saladier. Ajouter les jaunes d’\u0153ufs et la p\u00e2te de pistache. Bien m\u00e9langer avec une fourchette. Ajouter ensuite 100g de beurre froid coup\u00e9 en petits morceaux et sabler la p\u00e2te avec la pointe des doigts puis ajouter les 50g de beurre restant et p\u00e9trir jusqu\u2019\u00e0 former une boule homog\u00e8ne. La diviser en deux p\u00e2tons et diviser chaque p\u00e2ton en 8 morceaux ainsi obtenus en 4 morceaux. Rouler chacun de ces morceaux dans le creux de la main pour obtenir une boule de la taille d\u2019une grosse noix qu\u2019on presse ensuite pour bien faire sortir les bulles d\u2019air. On fa\u00e7onne ensuite un boudin plus fin aux extr\u00e9mit\u00e9s qu’on recourbe pour former un croissant. Les \u00e9tapes du fa\u00e7onnage sont montr\u00e9s dans la recette des vanille kipferl<\/a>. Mettre sur une plaque garnie de papier sulfuris\u00e9 et enfourner une quinzaine de minutes dans un four pr\u00e9chauff\u00e9 \u00e0 180\u00b0 ou jusqu\u2019\u00e0 ce que les pointes des croissants commencent \u00e0 dorer. Les passer \u00e0 la sortie du four dans le m\u00e9lange de sucre glace et de sucre vanill\u00e9. Laisser refroidir sur une grille.<\/p>\n