![\"151213-BiscuitsNoisetteMarron\"](\"https:\/\/hyperbate.fr\/homebook\/files\/2015\/12\/151213-BiscuitsNoisetteMarron.jpg\")
<\/a><\/h4>\nUne adaptation des linzer augen<\/a> avec des noisettes au lieu des amandes et fourr\u00e9e \u00e0 la cr\u00e8me de marron plut\u00f4t qu’\u00e0 la confiture de framboises. Comme je fais de grandes quantit\u00e9s de biscuits, j’ai tendance \u00e0 donner chaque ann\u00e9e le m\u00eame aspect \u00e0 tous ceux d’une m\u00eame recette pour qu’on les reconnaisse \u2014 un peu comme les chocolats avec leur notice au dos de la boite, sauf que chez nous, cette notice est tacite puisque chaque g\u00e2teau a le m\u00eame aspect d’une ann\u00e9e sur l’autre. Toutefois, il pourrait \u00eatre int\u00e9ressant, tout au contraire, de multiplier les variantes \u00e0 partir d’une m\u00eame p\u00e2te : je me dis que l’an prochain, j’essaierais peut-\u00eatre de partir l\u00e0-dessus.<\/em><\/p>\n Ingr\u00e9dients<\/strong> Pr\u00e9paration<\/strong> Toutes mes recettes de biscuits sur index des biscuits<\/a>.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":" AVENT 2015 #13 Une adaptation des linzer augen avec des noisettes au lieu des amandes et fourr\u00e9e \u00e0 la cr\u00e8me de marron plut\u00f4t qu’\u00e0 la confiture de framboises. Comme je fais de grandes quantit\u00e9s de biscuits, j’ai tendance \u00e0 donner chaque ann\u00e9e le m\u00eame aspect \u00e0 tous ceux d’une m\u00eame recette pour qu’on les reconnaisse … Continuer la lecture de Biscuits noisette et cr\u00e8me de marron<\/span><\/a><\/p>\n","protected":false},"author":7,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[462,42,17],"tags":[363,181],"class_list":["post-7519","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-avent","category-biscuits","category-noel","tag-creme-de-marron","tag-noisettes"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/hyperbate.fr\/homebook\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/7519","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/hyperbate.fr\/homebook\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/hyperbate.fr\/homebook\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/hyperbate.fr\/homebook\/wp-json\/wp\/v2\/users\/7"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/hyperbate.fr\/homebook\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=7519"}],"version-history":[{"count":3,"href":"https:\/\/hyperbate.fr\/homebook\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/7519\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":7594,"href":"https:\/\/hyperbate.fr\/homebook\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/7519\/revisions\/7594"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/hyperbate.fr\/homebook\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=7519"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/hyperbate.fr\/homebook\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=7519"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/hyperbate.fr\/homebook\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=7519"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}
\nPour 36 biscuits :<\/em>
\n400g de farine
\n125g de noisettes en poudre
\n125g de sucre glace
\nune pinc\u00e9e de sel
\n2 jaunes d’\u0153ufs
\n250g de beurre
\n250g de cr\u00e8me de marrons<\/p>\n
\nM\u00e9langer la farine, la poudre de noisettes, le sucre glace et le sel. Ajouter les jaunes d’\u0153ufs et bien m\u00e9langer \u00e0 la fourchette. Incorporer le beurre froid coup\u00e9 en petits morceaux en travaillant avec les doigts pour sabler puis en p\u00e9trissant pour obtenir une boule de p\u00e2te homog\u00e8ne. \u00c9taler la p\u00e2te sur un plan farin\u00e9 et d\u00e9couper des c\u0153urs avec un emporte pi\u00e8ce. \u00c9vider la moiti\u00e9 de ces formes avec un emporte pi\u00e8ce plus petit (ici, en forme d’\u00e9toile mais \u00e0 d\u00e9faut, on peut aussi utiliser un \u00e9vidoir \u00e0 pommes). Disposer ces c\u0153urs sur deux plaques allant au four en alternant les c\u0153urs qui serviront de fonds aux biscuits avec les c\u0153urs \u00e9vid\u00e9s qui viendront sur le dessus. Enfourner 10 \u00e0 12 minutes dans un le four pr\u00e9chauff\u00e9 \u00e0 180\u00b0. Les biscuits ne doivent pas dorer, ou \u00e0 peine mais doivent pouvoir \u00eatre manipul\u00e9s d\u00e9licatement \u00e0 la sortie du four : s’ils semblent encore trop mous, les enfourner \u00e0 nouveau deux ou trois minutes. Quelques instants apr\u00e8s les avoir sorti, les assembler par deux avec un peu de cr\u00e8me de marrons puis laisser refroidir sur une grille.<\/p>\n