{"id":747,"date":"2009-02-19T16:39:04","date_gmt":"2009-02-19T16:39:04","guid":{"rendered":"http:\/\/www.menagere-150ans.com\/blog\/?p=747"},"modified":"2013-03-11T15:10:03","modified_gmt":"2013-03-11T15:10:03","slug":"pizza","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/hyperbate.fr\/homebook\/2009\/02\/19\/pizza\/","title":{"rendered":"Pizza"},"content":{"rendered":"

\"\"
\n
\nIngr\u00e9dients<\/strong>
\npour la p\u00e2te :<\/em>
\n280ml d’eau
\n2cs d’huile d’olive
\n1cc de sel
\n1cs de sucre
\n500g de farine
\n1 sachet de levure de boulangerie (2 si on n’utilise pas de machine \u00e0 pain)
\npour la sauce tomate :<\/em>
\n5 tomates fraiches l’\u00e9t\u00e9 et une boite de tomates en d\u00e9s dans leur jus, l’hiver
\n1 oignon
\nune ou deux gousses d’ail si on l’aime
\nun filet d’huile d’olive
\nsel et poivre
\npour la garniture :
\n<\/em>un assortiment de l\u00e9gumes, en fonction de ce qu’on trouve au march\u00e9, qu’on pourra faire cuire en m\u00eame temps que la sauce tomate ou s\u00e9par\u00e9ment : courgettes, poivrons, aubergine, coeurs d’artichaut, brocolis, etc.
\nun ou plusieurs fromages : par exemple mozarella, ricotta, mascarpone, gorgonzola ou parmesan
\nune salaison, par exemple coppa, bacon ou chorizo
\non peut aussi utiliser du thon, des anchois, du saumon fum\u00e9, des crevettes
\nquelques olives
\nun pinc\u00e9e d’origan ou de fines herbes<\/p>\n

Pr\u00e9paration<\/strong>
\nMettre en route la pr\u00e9paration deux bonnes heures \u00e0 l’avance, un peu plus si on n’a pas de machine \u00e0 pain. Pr\u00e9parer la p\u00e2te en mettant les ingr\u00e9dients dans l’ordre indiqu\u00e9 dans la cuve de la machine \u00e0 pain. Lancer le programme p\u00e2te. Si on ne dispose pas de cet outil, mettre la farine, le sel, le sucre et les deux sachets de levure dans un saladier. Creuser un puit, y verser l’huile et un peu d’eau. Commencer \u00e0 m\u00e9langer en incorporant l’eau petit \u00e0 petit, jusqu’\u00e0 obtenir une p\u00e2te homog\u00e8ne. La laisser reposer au moins deux heures, de pr\u00e9f\u00e9rence \u00e0 proximit\u00e9 d’une source de chaleur.
\nPr\u00e9parer la base de tomate en faisant revenir les oignons \u00e9minc\u00e9s, l’ail puis les tomates dans un peu d’huile d’olive. On peut \u00e9ventuellement y ajouter d’autres l\u00e9gumes ou bien les faire cuire s\u00e9par\u00e9ment.
\nLorsque la p\u00e2te a bien lev\u00e9. L’\u00e9tendre sur un plan l\u00e9g\u00e8rement farin\u00e9 et la rouler de sorte \u00e0 obtenir un rectangle de p\u00e2te recouvrant la plaque du four. Y \u00e9taler la base de tomate et les l\u00e9gumes. Ajouter les autres ingr\u00e9dients qu’on aura choisi pour garnir la pizza puis d\u00e9corer avec quelques olives et saupoudrer d’origan. Enfourner 20 minutes dans un four pr\u00e9chauff\u00e9 \u00e0 230\u00b0. La p\u00e2te doit avoir lev\u00e9 et \u00eatre l\u00e9g\u00e8rement color\u00e9e mais pas trop dor\u00e9e, sans quoi elle sera s\u00e8che.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Ingr\u00e9dients pour la p\u00e2te : 280ml d’eau 2cs d’huile d’olive 1cc de sel 1cs de sucre 500g de farine 1 sachet de levure de boulangerie (2 si on n’utilise pas de machine \u00e0 pain) pour la sauce tomate : 5 tomates fraiches l’\u00e9t\u00e9 et une boite de tomates en d\u00e9s dans leur jus, l’hiver 1 … Continuer la lecture de Pizza<\/span><\/a><\/p>\n","protected":false},"author":7,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[46,14,77,79],"tags":[390,247,164],"class_list":["post-747","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-buffets","category-mediterranee","category-pains","category-platscomplets","tag-huile-dolive","tag-levure-de-boulangerie","tag-tomates"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/hyperbate.fr\/homebook\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/747","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/hyperbate.fr\/homebook\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/hyperbate.fr\/homebook\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/hyperbate.fr\/homebook\/wp-json\/wp\/v2\/users\/7"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/hyperbate.fr\/homebook\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=747"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/hyperbate.fr\/homebook\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/747\/revisions"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/hyperbate.fr\/homebook\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=747"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/hyperbate.fr\/homebook\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=747"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/hyperbate.fr\/homebook\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=747"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}