![\"\"](\"https:\/\/hyperbate.fr\/homebook\/files\/2009\/02\/090212marmittegrandmenage.jpg\")
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Encore un plat de saucisses mais avec des l\u00e9gumes, cette fois ci. Il faut dire que l’hiver est froid cette ann\u00e9e, aussi je cuisine beaucoup de plats qui r\u00e9chauffent et tiennent au corps. Cette Marmite grand m\u00e9nage, proche de la pot\u00e9e, est tir\u00e9e du livre de cuisine finlandaise des Moomins et l\u00e9g\u00e8rement modifi\u00e9e.<\/em><\/p>\n Ingr\u00e9dients<\/strong> Encore un plat de saucisses mais avec des l\u00e9gumes, cette fois ci. Il faut dire que l’hiver est froid cette ann\u00e9e, aussi je cuisine beaucoup de plats qui r\u00e9chauffent et tiennent au corps. Cette Marmite grand m\u00e9nage, proche de la pot\u00e9e, est tir\u00e9e du livre de cuisine finlandaise des Moomins et l\u00e9g\u00e8rement modifi\u00e9e. Ingr\u00e9dients chou … Continuer la lecture de Marmite grand m\u00e9nage<\/span><\/a><\/p>\n","protected":false},"author":7,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[41,61,72,79,27],"tags":[369,265,220,391],"class_list":["post-701","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-basiques","category-nord","category-hiver","category-platscomplets","category-soupes","tag-chou-chinois","tag-gingembre","tag-saucisses","tag-saucisses-fumees"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/hyperbate.fr\/homebook\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/701","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/hyperbate.fr\/homebook\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/hyperbate.fr\/homebook\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/hyperbate.fr\/homebook\/wp-json\/wp\/v2\/users\/7"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/hyperbate.fr\/homebook\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=701"}],"version-history":[{"count":3,"href":"https:\/\/hyperbate.fr\/homebook\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/701\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":7864,"href":"https:\/\/hyperbate.fr\/homebook\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/701\/revisions\/7864"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/hyperbate.fr\/homebook\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=701"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/hyperbate.fr\/homebook\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=701"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/hyperbate.fr\/homebook\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=701"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}
\nchou (mon pr\u00e9f\u00e9r\u00e9 est le chou de Pontoise mais on peut utiliser toute autre sorte de chou : chou vert, kale, chou chinois, etc.)
\npoireaux
\ncarottes
\nc\u00e9leri rave
\nautres l\u00e9gumes racines (au choix : panais, navet blanc ou boule d’or, chou rave, rutabaga\u2026)
\npommes de terre (facultatif)
\nsaucisses \u00e0 cuire (saucisses fum\u00e9es, saucisses au cumin, morteau, morteau au chou, etc.)
\n1 doigt de gingembre hach\u00e9 (facultatif)
\nPr\u00e9paration<\/strong>
\nLaver tous les l\u00e9gumes. \u00c9plucher les racines et les couper en gros morceaux. \u00c9mincer le chou et les poireaux. Couper les saucisses en \u00e9paisses rondelles. Mouiller avec deux litres d’eau. Couvrir jusqu’\u00e0 \u00e9bullition. Baisser le feu et retirer le couvercle. Rajouter de l’eau si n\u00e9cessaire : il faut que les ingr\u00e9dients en soient recouvert. Laisser ensuite cuire jusqu’\u00e0 ce que le bouillon soit \u00e9pais et les l\u00e9gumes bien fondants. Les saucisses suffisent \u00e0 assaisonner le bouillon mais on peut aussi y ajouter un peu de gingembre.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"