![\"130607DiversSemaine23\"](\"https:\/\/hyperbate.fr\/homebook\/files\/2013\/06\/130607DiversSemaine23.jpg\")
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Ci-dessus :\u00a0hareng de la baltique<\/a> et pommes de terre nouvelles, quiche aux champignons (1)<\/a>, salade de fruits, taboul\u00e9 de chou fleur (3)<\/a>. Fruits<\/strong> : cerises, fraises, framboises, pamplemousses, bananes, kiwis, melons. Pas de menu la semaine derni\u00e8re, puisque j’\u00e9tais descendue voir des copines vers Marseille. Du coup, j’avais fait pour l’occasion un march\u00e9 assez minimaliste et pr\u00e9par\u00e9 quelques plats \u00e0 l’avance pour que rien ne se perde durant mon absence. Le revers de la m\u00e9daille, c’est que le frigo \u00e9tait quasiment vide \u00e0 mon retour. J’ai donc fait des courses et un gros march\u00e9 mais en dehors des pr\u00e9paratifs pour une soir\u00e9e le samedi (pizzas, pain pita et houmous)\u00a0 et d’un m\u00e9lange de graines (luzerne, tr\u00e8fle, navet, radis, daikon) que j’ai mis \u00e0 tremper pour les faire germer, je n’ai pas fait grand chose du week-end. En revanche, tout au long de la semaine, \u00e0 chaque fois que j’ai pr\u00e9par\u00e9 quelque chose, j’ai fait en sorte de pouvoir en profiter les jours suivants (j’ai fait cuire \u00e0 la vapeur une grosse quantit\u00e9 de pommes de terre nouvelles qui ont servi pour plusieurs plats, pr\u00e9par\u00e9 une quiche individuelle en m\u00eame temps qu’une grosse quiche, fait une quantit\u00e9 de soupe industrielle, etc.). *Les plats pr\u00e9par\u00e9s \u00e0 l’avance sont marqu\u00e9s d’une ast\u00e9risque. Les notes num\u00e9rot\u00e9e renvoient au recettes et astuces donn\u00e9es en fin d’article. Toutes les explications sur l’organisation des repas sont dans l’index des menus<\/a>.<\/em><\/small> \u00c0 tartiner<\/strong> : fromage frais, Neufch\u00e2tel, Cantal, Selles-sur-Cher, Gouda au cumin, coppa, pancetta coppata, cornichons, confiture prunes poire et anis, miel. SAMEDI<\/strong> DIMANCHE LUNDI<\/strong> MARDI<\/strong> MERCREDI<\/strong> JEUDI<\/strong> VENDREDI<\/strong> (1) Quiche aux champignons<\/span> : sur une base de quiche lorraine \u00e0 laquelle j’ai rajout\u00e9 des champignons de Paris revenus dans du beurre et de la ciboulette. J’ai utilis\u00e9 le reste de p\u00e2te bris\u00e9e pour faire une quiche individuelle que j’ai mang\u00e9 le lendemain o\u00f9 je d\u00e9jeunais seule.<\/a><\/p>\n (2) Soupe de l\u00e9gumes vari\u00e9s<\/span> : d\u00e9cid\u00e9ment, les soupes moulin\u00e9s \u2014 tellement simples \u00e0 faire et fourre-tout \u2014 gagnent haut la main le troph\u00e9e du plat le plus courant sur notre table. Cette fois-ci, j’ai fait cuire les fanes de mes carottes nouvelles, les cosses de mes petits pois et des queues de coriandre tout juste recouvertes d’eau pendant que je faisais cuire \u00e0 la vapeur une courgette, un fenouil et ce qui restait de chou-fleur apr\u00e8s que j’ai r\u00e2p\u00e9 les fleurs pour faire un taboul\u00e9, le tout bien \u00e9videmment coup\u00e9 en petits morceaux pour que \u00e7a ne mette pas trop de temps \u00e0 cuire. J’ai pass\u00e9 au chinois le jus vert (qui sentait fort les petits pois carottes) pour enlever les fibres, j’ai ajout\u00e9 le chou-fleur, le fenouil, la courgettes et quelques pommes de terre nouvelles d\u00e9j\u00e0 cuites puis j’ai mix\u00e9 avec un peu de cr\u00e8me fraiche, sel et poivre.<\/a><\/p>\n (3) Taboul\u00e9 de chou-fleur<\/span> : j’ai vu passer sur Internet plusieurs recettes de taboul\u00e9 o\u00f9 on remplace le couscous ou le boulgour par du chou-fleur r\u00e2p\u00e9. J’ai voulu essayer pour voir ce que \u00e7a donnait. J’ai fait un m\u00e9lange tout simple avec du concombre, un m\u00e9lange de graines germ\u00e9es (luzerne, tr\u00e8fle, navet, radis, daikon), du fenouil et de la coriandre hach\u00e9s menus, le jus de plusieurs citrons et un filet d’huile d’olive. J’ai laiss\u00e9 une nuit au frigo. C’\u00e9tait plut\u00f4t pas mal, tr\u00e8s rafraichissant.<\/p>\n Revenir aux pr\u00e9paratifs<\/a> INDEX DES RECETTES<\/a><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":" Ci-dessus :\u00a0hareng de la baltique et pommes de terre nouvelles, quiche aux champignons (1), salade de fruits, taboul\u00e9 de chou fleur (3). Mais aussi : pizza, pains pita, cheesecake \u00e0 la rhubarbe, salade de pommes de terre au saumon,\u00a0jardini\u00e8re de l\u00e9gumes,\u00a0soupe de l\u00e9gumes vari\u00e9s (2), etc. Le march\u00e9, les pr\u00e9paratifs, les menus et les recettes … Continuer la lecture de Du 1er au 7\/06<\/span><\/a><\/p>\n","protected":false},"author":7,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[82],"tags":[],"class_list":["post-5985","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-printemps"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/hyperbate.fr\/homebook\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/5985","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/hyperbate.fr\/homebook\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/hyperbate.fr\/homebook\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/hyperbate.fr\/homebook\/wp-json\/wp\/v2\/users\/7"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/hyperbate.fr\/homebook\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=5985"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/hyperbate.fr\/homebook\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/5985\/revisions"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/hyperbate.fr\/homebook\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=5985"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/hyperbate.fr\/homebook\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=5985"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/hyperbate.fr\/homebook\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=5985"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}
\nMais aussi : pizza<\/a>, pains pita<\/a>, cheesecake \u00e0 la rhubarbe<\/a>, salade de pommes de terre au saumon<\/a>,\u00a0jardini\u00e8re de l\u00e9gumes<\/a>,\u00a0soupe de l\u00e9gumes vari\u00e9s (2)<\/a>, etc.
\nLe march\u00e9, les pr\u00e9paratifs, les menus et les recettes : <\/p>\nLE MARCH\u00c9<\/h3>\n
\nL\u00e9gumes<\/strong> : rougette, courgettes, carottes nouvelles, oignons nouveaux, pommes de terre nouvelles, petits pois, rhubarbe, fenouils, asperges, champignons de Paris, thym frais, coriandre, ciboulette, oignons.
\nCharcuterie <\/strong>: coppa, pancetta coppata, poitrine fum\u00e9e, langue de b\u0153uf sauce piquante.
\nBoucherie <\/strong>: rumsteak hach\u00e9.
\nCr\u00e8merie <\/strong>: Neufch\u00e2tel, Cantal, Selles-sur-Cher, cr\u00e8me chantilly vanill\u00e9e.
\n<\/a><\/p>\nPR\u00c9PARATIFS du WEEK-END<\/h3>\n
\n<\/em><\/p>\n
\n<\/a><\/p>\nAU MENU<\/h3>\n
\nDesserts et petits d\u00e9jeuners<\/strong> : cheesecake \u00e0 la rhubarbe<\/a>, salade de fruits, yaourts de brebis, fruits frais.<\/p>\n
\nD\u00e9jeuner<\/strong> : langue de b\u0153uf sauce piquante et polenta
\nD\u00eener<\/strong> : j’ai pr\u00e9par\u00e9, avec de la p\u00e2te \u00e0 pain du boulanger, une pizza<\/a> pour la maison et une autre pour une f\u00eate que donnait ma belle s\u0153ur, ainsi que des pains pita<\/a> et un houmous<\/a>.<\/p>\n
\nBrunch<\/strong> : les restes de tarte \u00e0 la rhubarbe pr\u00e9par\u00e9e par C\u00e9line pour la f\u00eate de la veille (elle \u00e9tait d\u00e9licieuse)
\nD\u00eener<\/strong> : rumsteak, frites au four<\/a>, salade de fruits rouges et chantilly vanill\u00e9e<\/p>\n
\nD\u00e9jeuner<\/strong> : quiche aux champignons (1)<\/a>, salade
\nD\u00eener<\/strong> : salade de pommes de terre au saumon<\/a>, melon<\/p>\n
\nD\u00e9jeuner<\/strong> : quiche individuelle (1)<\/a>, asperges, fraises et chantilly
\nD\u00eener<\/strong> : reste de rumsteak, jardini\u00e8re de l\u00e9gumes<\/a> (petits pois, carottes et pommes de terre nouvelles, petits oignons), cerises<\/p>\n
\nD\u00e9jeuner<\/strong> : hareng de la baltique<\/a> et pommes de terre nouvelles
\nD\u00eener<\/strong> : gratin de p\u00e2tes<\/a> au bacon, salade
\nSauf pour moi qui ait d\u00een\u00e9 au restau avec des copines<\/em>.<\/p>\n
\nD\u00e9jeuner<\/strong> : omelette aux pommes de terre<\/a>, salade
\nD\u00eener<\/strong> : soupe de l\u00e9gumes vari\u00e9s (2)<\/a> et cro\u00fbtons<\/a><\/p>\n
\nD\u00e9jeuner<\/strong> : taboul\u00e9 de chou-fleur (3)<\/a>
\nD\u00eener<\/strong> : asperges, restes de soupe (2)<\/a>
\n<\/a><\/p>\nRECETTES ET ASTUCES<\/h3>\n
![\"130606TabouleChouFleur\"](\"https:\/\/hyperbate.fr\/homebook\/files\/2013\/06\/130606TabouleChouFleur.jpg\")
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