![\"130517DiversSemaine20\"](\"https:\/\/hyperbate.fr\/homebook\/files\/2013\/05\/130517DiversSemaine20.jpg\")
<\/p>\n<\/p>\n
Ci-dessus : tarte feuillet\u00e9e poire et ch\u00e8vre<\/a>, soupe de petits pois et brioche perdue<\/a>,\u00a0falafels<\/a> et pain pita<\/a>, \u0153uf mollet sur salade compos\u00e9e<\/a>. Le samedi, j’ai juste lanc\u00e9 une p\u00e2te feuillet\u00e9e express<\/a> \u2014 d\u00e9cid\u00e9ment, ce truc marche vraiment bien \u2014 avant d’aller au march\u00e9, beaucoup plus t\u00f4t\u00a0 et rapidement qu’\u00e0 l’ordinaire (du coup, j’y suis retourn\u00e9e le mercredi), parce que nous avions apr\u00e8s \u00e7a un d\u00e9jeuner d’anniversaire pour lequel j’ai pr\u00e9par\u00e9 \u00e0 mon retour une tarte feuillet\u00e9e poire et ch\u00e8vre<\/a> avec du thym frais : j’ai regrett\u00e9 de n’avoir pas fait une garniture plus copieuse\u2026 c’\u00e9tait joli mais un peu chiche. Il me restait de la p\u00e2te et j’ai pu en refaire dans la semaine. J’ai aussi nettoy\u00e9 et d\u00e9coup\u00e9 mes blettes, qui ne rentraient pas autrement dans le frigo. J’ai attendu le lendemain pour m’occuper du reste : laver et essorer la salade, \u00e9cosser les petits pois (conserv\u00e9 les cosses) dont j’ai utilis\u00e9 une partie pour une soupe et l’autre pour faire un risotto vert<\/a> dans la semaine, d\u00e9couper la rhubarbe et la mettre \u00e0 mac\u00e9rer dans un peu de sucre, rhubarbe avec laquelle j’ai pr\u00e9par\u00e9 le lundi une glace au yaourt<\/a> pour le soir m\u00eame et un cheesecake<\/a> pour les jours suivants. Pour finir, j’ai mis des graines de soja et de f\u00e9nugrec \u00e0 tremper pour les faire germer dans la semaine mais aussi des pois chiches pour faire des falafels<\/a> et une soupe. Le dimanche soir, je nous ai pr\u00e9par\u00e9 une raie, avec une hollandaise aux c\u00e2pres au lieu de la faire, comme j’en ai l’habitude, au beurre noir car j’ai appris entretemps que c’\u00e9tait tr\u00e8s mauvais pour la sant\u00e9 (j’aurais pu m’en douter : c’est simplement \u00e0 cause des particules brul\u00e9es qui sont m\u00e9chamment canc\u00e9rig\u00e8nes).<\/em><\/p>\n *Les plats pr\u00e9par\u00e9s \u00e0 l’avance sont marqu\u00e9s d’une ast\u00e9risque. Toutes les explications sur l’organisation des repas sont dans l’index des menus<\/a>.<\/em><\/small> \u00c0 tartiner<\/strong> : fromage frais, gouda au cumin, chutney de fruits acidul\u00e9s<\/a>, confiture de fraise, miel. SAMEDI<\/strong> DIMANCHE LUNDI<\/strong> MARDI<\/strong> MERCREDI<\/strong> JEUDI<\/strong> VENDREDI<\/strong>
\nMais aussi : cheesecake et glace \u00e0 la rhubarbe<\/a>, soupe de pois chiches<\/a>, bricks aux \u00e9pinards<\/a>, risotto vert<\/a>, etc.
\nLe march\u00e9, les pr\u00e9paratifs et les menus (pas de recette, cette semaine) : <\/p>\nLE MARCH\u00c9<\/h3>\n
![\"130517CoursesSemaine20\"](\"https:\/\/hyperbate.fr\/homebook\/files\/2013\/05\/130517CoursesSemaine20.jpg\")
\nFruits<\/strong> : les premiers abricots, fraises, poires, melons, bananes, pamplemousses.
\nL\u00e9gumes<\/strong> : les premiers petits pois, blettes, \u00e9pinards, rhubarbe, rougette, chou blanc, carottes nouvelles, radis past\u00e8que, radis roses, thym, persil plat, oignons.
\nPoissonnerie <\/strong>: ailes de raie.
\n<\/a><\/p>\nPR\u00c9PARATIFS du WEEK-END<\/h3>\n
\n<\/a><\/p>\nAU MENU<\/h3>\n
\nDesserts et petits d\u00e9jeuners<\/strong> : cheesecake \u00e0 la rhubarbe<\/a>*.<\/p>\n
\nD\u00e9jeuner<\/strong> : tarte feuillet\u00e9e poire et ch\u00e8vre<\/a> pour une f\u00eate d’anniversaire<\/em>
\nD\u00eener<\/strong> : salade compos\u00e9e<\/p>\n
\nBrunch<\/strong> : jus d’agrumes
\nD\u00eener<\/strong> : raie avec une sauce hollandaise aux c\u00e2pres, riz<\/p>\n
\nD\u00e9jeuner<\/strong> : feuillet\u00e9* aux poires et ch\u00e8vre chaud<\/a>, salade
\nD\u00eener<\/strong> : p\u00e2tes aux blettes, glace \u00e0 la rhubarbe<\/a><\/p>\n
\nD\u00e9jeuner<\/strong> : soupe aux petits pois, brioche perdue<\/a>
\nD\u00eener<\/strong> : falafels<\/a> et pain pita<\/a>, accompagn\u00e9s de\u00a0 crudit\u00e9s et de sauce au yaourt et \u00e0 la menthe<\/p>\n
\nD\u00e9jeuner<\/strong> : soupe de pois chiches<\/a> (avec oignon rouge, carottes, courgettes, \u00e9pinards)
\nD\u00eener<\/strong> : \u0153ufs mollets sur salade compos\u00e9e<\/a><\/p>\n
\nD\u00e9jeuner<\/strong> : bricks aux \u00e9pinards<\/a>, salade compos\u00e9e
\nD\u00eener<\/strong> : risotto vert<\/a><\/p>\n
\nD\u00e9jeuner<\/strong> : restes de bricks aux \u00e9pinards<\/a> et de risotto<\/a>
\nD\u00eener<\/strong> : asperges vertes, gratin de blettes et chou-fleur, fraises \u00e0 la cr\u00e8me fouett\u00e9e<\/p>\n