{"id":554,"date":"2007-05-15T21:50:58","date_gmt":"2007-05-15T19:50:58","guid":{"rendered":"http:\/\/www.menagere-150ans.com\/blog\/?p=554"},"modified":"2013-04-04T13:35:16","modified_gmt":"2013-04-04T11:35:16","slug":"soupe-chinoise-express","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/hyperbate.fr\/homebook\/2007\/05\/15\/soupe-chinoise-express\/","title":{"rendered":"Soupe chinoise express"},"content":{"rendered":"

\"\"<\/p>\n

Voici un truc pour r\u00e9aliser en un temps record et sans grand effort des petites soupes avec une touche d’exotisme asiatique. Un exercice de style que l’on adaptera selon l’inspiration et ce qu’on pourra trouver dans son r\u00e9frig\u00e9rateur et ses placards.<\/p>\n

\"\"Il suffit de mettre \u00e0 cuire des nouilles chinoises (nouilles de bl\u00e9, de riz ou de soja) dans un reste de bouillon ou dans de l’eau bouillante. On ajoute \u00e0 cette soupe toutes sortes d’ingr\u00e9dients, pourvu qu’ils ne n\u00e9cessitent pas un temps de cuisson trop lent : l\u00e9gumes croquants (lamelles de concombre, de divers courges, de carottes ou de navets, fines rondelles de radis, etc.), feuilles (cresson, \u00e9pinards, fanes de radis, c\u00e9leri branche, blettes, pak choy), l\u00e9gumes surgel\u00e9s \u00e0 cuisson rapide (petits pois, pois mangetout, asperges vertes), l\u00e9gumes pr\u00e9cuits en conserve (pousses de bambou, chataignes d’eau), l\u00e9gumes secs d\u00e9j\u00e0 cuits (lentilles corailles, haricots mungo), pousses germ\u00e9es (soja, lentille, alfafa), algues, graines ou noix (noix de cajou, arachides, noix du br\u00e9sil coup\u00e9es en rondelles, graines de courges, de tournesol, s\u00e9same grill\u00e9), herbes cisel\u00e9es (menthe, coriandre). L’id\u00e9e n’est bien \u00e9videmment pas de mettre tout \u00e7a d’un coup mais d’improviser des m\u00e9langes. Tout est permis.<\/p>\n

On peut enrichir cette soupe avec de la sauce soja ou du nuoc mam, un filet d’huile de s\u00e9same ou de jus de citron vert, une rasade de lait de soja ou de noix de coco, des \u00e9pices (curry, piment, coriandre) ou m\u00eame du th\u00e9. Il est \u00e9galement possible d’y adjoindre une source de prot\u00e9ines : crevettes, poisson fum\u00e9 ou encore lamelles de tofu, de viande, aiguillettes de poulet, d\u00e9s de poisson saut\u00e9s. Des d\u00e9tails tels que raviolis vapeur ou liserons d’eau fignoleront la cr\u00e9dibilit\u00e9 de votre \u00ab\u00a0soupe chinoise\u00a0\u00bb.<\/p>\n

\"\"<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Voici un truc pour r\u00e9aliser en un temps record et sans grand effort des petites soupes avec une touche d’exotisme asiatique. Un exercice de style que l’on adaptera selon l’inspiration et ce qu’on pourra trouver dans son r\u00e9frig\u00e9rateur et ses placards. Il suffit de mettre \u00e0 cuire des nouilles chinoises (nouilles de bl\u00e9, de riz … Continuer la lecture de Soupe chinoise express<\/span><\/a><\/p>\n","protected":false},"author":7,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[38,62,27],"tags":[],"class_list":["post-554","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-asie","category-express","category-soupes"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/hyperbate.fr\/homebook\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/554","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/hyperbate.fr\/homebook\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/hyperbate.fr\/homebook\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/hyperbate.fr\/homebook\/wp-json\/wp\/v2\/users\/7"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/hyperbate.fr\/homebook\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=554"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/hyperbate.fr\/homebook\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/554\/revisions"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/hyperbate.fr\/homebook\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=554"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/hyperbate.fr\/homebook\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=554"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/hyperbate.fr\/homebook\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=554"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}