{"id":433,"date":"2009-01-29T13:09:11","date_gmt":"2009-01-29T12:09:11","guid":{"rendered":"http:\/\/www.menagere-150ans.com\/blog\/?p=433"},"modified":"2013-10-15T07:36:34","modified_gmt":"2013-10-15T05:36:34","slug":"torte-sablee-aux-pommes-et-pavot","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/hyperbate.fr\/homebook\/2009\/01\/29\/torte-sablee-aux-pommes-et-pavot\/","title":{"rendered":"Torte sabl\u00e9e aux pommes et pavot"},"content":{"rendered":"

\"\"
\n
\nIngr\u00e9dients<\/strong>
\n Pour la p\u00e2te sabl\u00e9e :<\/em>
\n250g de farine
\n125g d’amandes en poudre
\n125g de sucre
\n150g de beurre
\n1 \u0153uf
\n pour la p\u00e2te au pavot :<\/em>
\n250 g de pavot moulu pr\u00eat \u00e0 l’emploi
\n1 \u0153uf
\n50 g de beurre
\ndes zestes d’orange confits
\ndes raisins secs
\n75 g d’amandes en poudre
\n100 g de sucre
\n pour la garniture de pommes :<\/em>
\n4 pommes
\n3 cs de sucre
\n1cc de cannelle
\nune poign\u00e9e de raisins blonds
\nune noix de beurre<\/p>\n

Pr\u00e9paration<\/strong>
\nPr\u00e9parer la p\u00e2te de pavot. \u00c0 d\u00e9faut d’avoir du pavot moulu pr\u00eat \u00e0 l’emploi (on en trouve dans certaines grandes surfaces, aux rayons qui proposent des produits d’autres pays, notamment lorsqu’ils sont achaland\u00e9es en imports polonais\u2026 ce qui a plus de chance d’\u00eatre le cas si vous avez une communaut\u00e9 slave dans votre ville), il faudra le pr\u00e9parer soi-m\u00eame en le mettant \u00e0 tremper au moins une bonne heure dans du lait bouillant puis en \u00e9gouttant puis en mixant par petites quantit\u00e9s dans un robot pour ail et fines herbes ou, \u00e0 d\u00e9faut, avec un mixer-plongeur.
\nOn pr\u00e9pare ensuite la p\u00e2te de pavot en m\u00e9langeant le pavot moulu, la poudre d’amande, le sucre, l’\u0153uf, le beurre fondu, les zestes d’orange confite hach\u00e9s et les raisins secs.
\nMettre le four \u00e0 pr\u00e9chauffer \u00e0 200\u00b0 puis pr\u00e9parer la p\u00e2te sabl\u00e9e. Mettre dans un saladier la farine, le sucre et la poudre d’amande. Ajouter l’\u0153uf et m\u00e9langer jusqu’\u00e0 obtenir un m\u00e9lange granuleux. Incorporer alors le beurre coup\u00e9 en morceaux et travailler pour obtenir une p\u00e2te souple.
\nTapisser de cette p\u00e2te le fond d’un moule rectangulaire ou une plaque de cuisson, sur une hauteur d’un cm environ. Enfourner et laisser cuire jusqu’\u00e0 ce que le dessus de la p\u00e2te commence \u00e0 dorer.
\nPendant ce temps, peler, \u00e9vider et couper les pommes en petits cubes. Les faire sauter dans un po\u00ealon avec le sucre et les raisins secs. Lorsqu’elles sont bien dor\u00e9es, les retirer du feu et les parfumer de cannelle.
\nLorsque la p\u00e2te sabl\u00e9e \u00e0 commenc\u00e9 \u00e0 dorer, sortir du four et enduire d’une couche de p\u00e2te de pavot. Recouvrir avec les pommes et pr\u00e9-d\u00e9couper des carr\u00e9s r\u00e9guliers. Remettre au four une vingtaine de minutes. Une fois sorti du four, laisser refroidir puis s\u00e9parer les carr\u00e9s et les placer dans un plat de service.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Ingr\u00e9dients Pour la p\u00e2te sabl\u00e9e : 250g de farine 125g d’amandes en poudre 125g de sucre 150g de beurre 1 \u0153uf pour la p\u00e2te au pavot : 250 g de pavot moulu pr\u00eat \u00e0 l’emploi 1 \u0153uf 50 g de beurre des zestes d’orange confits des raisins secs 75 g d’amandes en poudre 100 g … Continuer la lecture de Torte sabl\u00e9e aux pommes et pavot<\/span><\/a><\/p>\n","protected":false},"author":7,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[46,28],"tags":[417,400,251],"class_list":["post-433","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-buffets","category-tartes","tag-pate-sablee","tag-pavot","tag-pommes"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/hyperbate.fr\/homebook\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/433","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/hyperbate.fr\/homebook\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/hyperbate.fr\/homebook\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/hyperbate.fr\/homebook\/wp-json\/wp\/v2\/users\/7"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/hyperbate.fr\/homebook\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=433"}],"version-history":[{"count":3,"href":"https:\/\/hyperbate.fr\/homebook\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/433\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":6596,"href":"https:\/\/hyperbate.fr\/homebook\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/433\/revisions\/6596"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/hyperbate.fr\/homebook\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=433"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/hyperbate.fr\/homebook\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=433"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/hyperbate.fr\/homebook\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=433"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}