{"id":4139,"date":"2013-02-15T23:37:52","date_gmt":"2013-02-15T22:37:52","guid":{"rendered":"http:\/\/hyperbate.fr\/homebook\/?p=4139"},"modified":"2015-01-28T09:45:22","modified_gmt":"2015-01-28T08:45:22","slug":"2013-semaine07","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/hyperbate.fr\/homebook\/2013\/02\/15\/2013-semaine07\/","title":{"rendered":"Du 9 au 15\/02 2013"},"content":{"rendered":"

\"130215DiversSemaine07\"<\/a><\/p>\n

Ci-dessus : smoothie mangue et oranges sanguines, pr\u00e9paration des l\u00e9gumes fa\u00e7on tajine (2)<\/a>, filets mignons aux pruneaux<\/a>, salade de carottes \u00e0 la marocaine et pois-chiches (3)<\/a>.
\nMais aussi : marmite grand m\u00e9nage<\/a>, frites au four<\/a>, carrot cakes express<\/a>, soupe de lentilles corail<\/a>, sauce tomate ricotta (1)<\/a>\u2026
\nLe march\u00e9, les pr\u00e9paratifs, les menus et les recettes : <\/p>\n

LE MARCH\u00c9<\/h3>\n

Fruits\u00a0 <\/strong>: mangues, pamplemousse, oranges sanguines, oranges maltaises, litchis.
\nL\u00e9gumes<\/strong>\u00a0 : tr\u00e9vise, endives, chou de Pontoise, poireaux, c\u00e9leri, carottes, carottes blanches, chou-rave, panais, rutabaga, betterave jaune, coriandre.
\nCharcuterie <\/strong>: pancetta coppata, saucisson sec, saucisses au cumin, saucisses fum\u00e9es, saucisse de Morteau, filets mignons de porc.
\nBoucherie <\/strong>: faux filets.
\n\u00c9picerie <\/strong>: dattes Medjoul, pruneaux.
\n<\/a><\/p>\n

PR\u00c9PARATIFS DU WEEK-END<\/h3>\n

Une semaine culinaire assez paresseuse et peu de pr\u00e9paratifs ce week-end puisque nos enfants s’appr\u00eataient \u00e0 partir pour Rome et que la journ\u00e9e du samedi \u00e9tait assez charg\u00e9e… J’ai lanc\u00e9 une\u00a0marmite grand m\u00e9nage<\/a> dans l’apr\u00e8s-midi qui nous a fait les deux d\u00eeners avant le d\u00e9part des jeunes et pr\u00e9par\u00e9 des carrot cakes<\/a> pour le brunch du dimanche et les pique-niques qu’ils emmenaient avec eux. C’est d’ailleurs la seule chose que j’ai fait cuire au four durant cette semaine que nous avons pass\u00e9 \u00e0 deux, d’autant que nous avons enchain\u00e9 les jours rouges EDF jusqu’au week-end suivant.<\/em><\/p>\n

*Les plats pr\u00e9par\u00e9s \u00e0 l’avance sont marqu\u00e9s d’une ast\u00e9risque. Les notes num\u00e9rot\u00e9e renvoient au recettes et astuces donn\u00e9es en fin d’article. Toutes les explications sur l’organisation des repas sont dans l’index des menus<\/a>.<\/em><\/small>
\n<\/a><\/p>\n

AU MENU<\/h3>\n

\u00c0 tartiner<\/strong> : pancetta coppata, gouda au cumin, cornichons, confiture de framboise, miel.
\nDesserts et petits d\u00e9jeuners<\/strong> : yaourts de brebis, yaourt grecs, fruits frais et dattes Medjoul.<\/p>\n

SAMEDI<\/strong>
\nD\u00e9jeuner<\/strong> : faux-filets, frites au four<\/a>, tr\u00e9vise vinaigrette.
\nD\u00eener<\/strong> : marmite grand m\u00e9nage<\/a> (avec chou de pontoise au lieu du chou chinois)<\/p>\n

DIMANCHE
\nBrunch<\/strong> : carrot cakes<\/a>*, smoothie mangue et oranges sanguines
\nD\u00eener<\/strong> : marmite grand m\u00e9nage<\/a>*<\/p>\n

LUNDI<\/strong>
\nD\u00e9jeuner<\/strong> : pour nous,<\/em> entrec\u00f4te-frites au bistrot d’\u00e0 cot\u00e9
\nLunch-boxes<\/strong> : pour nos enfants,<\/em> sandwiches ricotta \/ pancetta coppata \/ pousses d’\u00e9pinards, crudit\u00e9s (carotte, carotte blanche, chou-rave, radis past\u00e8que), saucisson sec, carrot cakes<\/a>*, cl\u00e9mentines, litchis, dattes medjoul et pruneaux.
\nD\u00eener<\/strong> : p\u00e2tes avec une sauce relev\u00e9e tomate et ricotta (1)<\/a><\/p>\n

MARDI<\/strong>
\nD\u00e9jeuner<\/strong> : salade compos\u00e9e (tr\u00e9vise, endives, chou-rave, orange, radis past\u00e8que)
\nD\u00eener<\/strong> : filets mignons aux pruneaux<\/a><\/p>\n

MERCREDI<\/strong>
\nD\u00e9jeuner<\/strong> : galettes de bl\u00e9 noir aux endives caram\u00e9lis\u00e9es, emmental r\u00e2p\u00e9 et pancetta coppata, tr\u00e9vise en vinaigrette
\nD\u00eener<\/strong> : soupe de lentilles corail<\/a><\/p>\n

JEUDI<\/strong>
\nD\u00e9jeuner<\/strong> : l\u00e9gumes fa\u00e7on tajine et boulgour (2)<\/a>
\nD\u00eener<\/strong> : salade de carottes \u00e0 la marocaine et pois chiches (3)<\/a><\/p>\n

VENDREDI<\/strong>
\nD\u00e9jeuner<\/strong> : restes de filets mignons aux pruneaux<\/a>
\nD\u00eener<\/strong> : grignotage ap\u00e9ritif chez des copains apr\u00e8s le th\u00e9\u00e2tre (Cin\u00e9matique,\u00a0Adrien M et Claire B) ; nous sommes rentr\u00e9s trop tard pour avoir envie de nous faire \u00e0 d\u00eener\u2026<\/em>
\n<\/a><\/p>\n

RECETTES ET ASTUCES<\/h3>\n

(1) Sauce relev\u00e9e tomate et ricotta<\/span> : oignon, ail, c\u00e9leri, pancetta coppata, c\u00e2pres, piment et ricotta (tr\u00e8s bon).<\/a><\/p>\n

(2) L\u00e9gumes fa\u00e7on tajine et boulgour<\/span> : panais, carottes, chou-rave, betterave jaune et c\u00e9leri cuisin\u00e9s un peu comme un tajine avec de l’ail, de l’oignon, des pruneaux, des amandes, des \u00e9pices, un filet de miel et de la coriandre hach\u00e9e… Accompagn\u00e9s d’un boulgour \u00e9pic\u00e9.<\/a><\/p>\n

\"130215Divers\"<\/p>\n

(3) Salade de carottes \u00e0 la marocaine et pois-chiches<\/span> : sur une base de carottes \u00e0 la marocaine<\/a>, j’ai rajout\u00e9 des pois-chiches en bocal (\u00e9goutt\u00e9s et rinc\u00e9s) et un reste de boulgour. Servi ti\u00e8de. Facile, rapide, bon et nourrissant.<\/p>\n

Revenir aux pr\u00e9paratifs<\/a>
\nRevenir au menu<\/a><\/p>\n

INDEX DES RECETTES<\/a><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Ci-dessus : smoothie mangue et oranges sanguines, pr\u00e9paration des l\u00e9gumes fa\u00e7on tajine (2), filets mignons aux pruneaux, salade de carottes \u00e0 la marocaine et pois-chiches (3). Mais aussi : marmite grand m\u00e9nage, frites au four, carrot cakes express, soupe de lentilles corail, sauce tomate ricotta (1)\u2026 Le march\u00e9, les pr\u00e9paratifs, les menus et les recettes … Continuer la lecture de Du 9 au 15\/02 2013<\/span><\/a><\/p>\n","protected":false},"author":7,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[72],"tags":[],"class_list":["post-4139","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-hiver"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/hyperbate.fr\/homebook\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/4139","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/hyperbate.fr\/homebook\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/hyperbate.fr\/homebook\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/hyperbate.fr\/homebook\/wp-json\/wp\/v2\/users\/7"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/hyperbate.fr\/homebook\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=4139"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/hyperbate.fr\/homebook\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/4139\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":6996,"href":"https:\/\/hyperbate.fr\/homebook\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/4139\/revisions\/6996"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/hyperbate.fr\/homebook\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=4139"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/hyperbate.fr\/homebook\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=4139"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/hyperbate.fr\/homebook\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=4139"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}