![\"\"](\"https:\/\/hyperbate.fr\/homebook\/files\/2009\/01\/090112charlotteananas.jpg\")
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En ce moment, je songe souvent au moment o\u00f9 ma fille ain\u00e9e prendra son ind\u00e9pendance et je cherche \u00e0 lui transmettre les recettes que j’affectionnais lorsque je me suis moi m\u00eame install\u00e9e et que je n’avais, pour cuisiner, qu’une plaque \u00e9lectrique et tr\u00e8s peu d’ustensiles. <\/em> En ce moment, je songe souvent au moment o\u00f9 ma fille ain\u00e9e prendra son ind\u00e9pendance et je cherche \u00e0 lui transmettre les recettes que j’affectionnais lorsque je me suis moi m\u00eame install\u00e9e et que je n’avais, pour cuisiner, qu’une plaque \u00e9lectrique et tr\u00e8s peu d’ustensiles. Ingr\u00e9dients 24 biscuits \u00e0 la cuill\u00e8re 1 ananas frais et … Continuer la lecture de Charlotte \u00e0 l’ananas<\/span><\/a><\/p>\n","protected":false},"author":7,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[37,41,450,58],"tags":[234,394,406,407],"class_list":["post-310","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-anniversaires","category-basiques","category-charlottes","category-entremets","tag-ananas","tag-biscuits-a-la-cuillere","tag-creme-patissiere","tag-rhum"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/hyperbate.fr\/homebook\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/310","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/hyperbate.fr\/homebook\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/hyperbate.fr\/homebook\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/hyperbate.fr\/homebook\/wp-json\/wp\/v2\/users\/7"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/hyperbate.fr\/homebook\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=310"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/hyperbate.fr\/homebook\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/310\/revisions"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/hyperbate.fr\/homebook\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=310"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/hyperbate.fr\/homebook\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=310"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/hyperbate.fr\/homebook\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=310"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}
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\nIngr\u00e9dients<\/strong>
\n24 biscuits \u00e0 la cuill\u00e8re
\n1 ananas frais et 100ml de jus d’ananas
\nou une boite d’ananas conserv\u00e9 dans son jus
\n(pas dans du sirop de sucre)
\n1 cuill\u00e9r\u00e9e \u00e0 soupe de rhum
\n pour la cr\u00e8me p\u00e2tissi\u00e8re :<\/em>
\n1 oeuf entier
\n3 jaunes d’oeufs
\n3 cuill\u00e9r\u00e9es \u00e0 soupe de f\u00e9cule de ma\u00efs
\n60g de sucre
\n1 sachet de sucre vanill\u00e9
\n500ml de lait
\n
\nPr\u00e9paration
\n<\/strong>Dans une casserole, m\u00e9langer la f\u00e9cule de ma\u00efs et le sucre. Ajouter les oeufs en fouettant puis d\u00e9layer avec la totalit\u00e9 du lait. Mettre \u00e0 feu doux en remuant sans cesse pour que la cr\u00e8me n’attache pas. Petit \u00e0 petit, elle va \u00e9paissir. La retirer du feu lorsqu’elle est \u00e0 \u00e9bulition. La mettre \u00e0 refroidir sur un bord de fen\u00eatre.
\nMettre le jus d’ananas et le rhum dans une assiette \u00e0 soupe. Tremper les biscuits \u00e0 la cuill\u00e8re dans ce m\u00e9lange et tapisser le fond puis les bords d’un moule \u00e0 charlotte \u00e0 fond amovible ou d’un petit saladier qu’on aura chemis\u00e9 avec du papier sulfuris\u00e9 pour faciliter le d\u00e9moulage. Mettre ensuite une couche de cr\u00e8me p\u00e2tissi\u00e8re. Recouvrir avec de l’ananas coup\u00e9 en d\u00e9s puis une nouvelle couche de biscuits (pour celle-ci, on peut \u00e9ventuellement utiliser les morceaux de biscuits qui d\u00e9passeraient du moule). Recouvrir \u00e0 nouveau de cr\u00e8me p\u00e2tissi\u00e8re et d’ananas. Terminer par une couche de biscuits \u00e0 la cuill\u00e8re. Tasser la charlotte avec une assiette et la mettre au frais pendant au moins 4h. D\u00e9mouler pour servir. On peut la d\u00e9corer avec le reste de l’ananas et \u00e9ventuellement de la cr\u00e8me chantilly.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"