![\"110613GateauSemouleCerise1\"](\"https:\/\/hyperbate.fr\/homebook\/files\/2011\/06\/110613GateauSemouleCerise1.jpg\")
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Derni\u00e8rement, je fais beaucoup de desserts \u00e0 base de cerises \u2014 le fruit est de saison et je me suis fait offrir, de surcroit, de cette d\u00e9licieuse confiture portugaise par ma copine Isabelle : une fourn\u00e9e de brioches fourr\u00e9es de cette merveille, une recette de clafoutis d’apr\u00e8s-guerre d\u00e9nich\u00e9e dans un vieux carnet de cuisine trouv\u00e9 dans les poubelles et que je me suis enfin d\u00e9cid\u00e9e \u00e0 explorer, une variante de ma tarte \u00e0 la rhubarbe<\/a> adapt\u00e9e avec des cerises (compote de rhubarbe remplac\u00e9e par de la confiture de cerises et cerises fraiches d\u00e9noyaut\u00e9es parsem\u00e9es sur la frangipane), et jusqu’\u00e0 ces g\u00e2teaux de semoule (improvis\u00e9s un jour que je n’avais plus ni \u0153ufs, ni farine) qui se sont r\u00e9v\u00e9l\u00e9s si bons que j’ai voulu conserver la recette.<\/em><\/p>\n Ingr\u00e9dients<\/strong> Pr\u00e9paration<\/strong> Derni\u00e8rement, je fais beaucoup de desserts \u00e0 base de cerises \u2014 le fruit est de saison et je me suis fait offrir, de surcroit, de cette d\u00e9licieuse confiture portugaise par ma copine Isabelle : une fourn\u00e9e de brioches fourr\u00e9es de cette merveille, une recette de clafoutis d’apr\u00e8s-guerre d\u00e9nich\u00e9e dans un vieux carnet de cuisine trouv\u00e9 … Continuer la lecture de G\u00e2teaux de semoule aux cerises<\/span><\/a><\/p>\n","protected":false},"author":7,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[58,62,82],"tags":[311,312],"class_list":["post-2283","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-entremets","category-express","category-printemps","tag-cerises","tag-semoule"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/hyperbate.fr\/homebook\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/2283","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/hyperbate.fr\/homebook\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/hyperbate.fr\/homebook\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/hyperbate.fr\/homebook\/wp-json\/wp\/v2\/users\/7"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/hyperbate.fr\/homebook\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=2283"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/hyperbate.fr\/homebook\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/2283\/revisions"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/hyperbate.fr\/homebook\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=2283"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/hyperbate.fr\/homebook\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=2283"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/hyperbate.fr\/homebook\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=2283"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}![\"110613GateauSemouleCerise2\"](\"https:\/\/hyperbate.fr\/homebook\/files\/2011\/06\/110613GateauSemouleCerise2.jpg\")
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\nPour 6 ramequins :<\/em>
\nun demi litre de lait
\n75 g de semoule de bl\u00e9
\n50 g d’amandes en poudre
\n75 g de sucre
\nun peu d’essence d’amande am\u00e8re
\n24 cerises d\u00e9noyaut\u00e9es
\n(on peut les remplacer, hors saison, par des griottes en bocal)
\nbeurre et cassonnade<\/p>\n
\nFaire chauffer le lait dans une casserole. Lorsqu’il fr\u00e9mit, ajouter la semoule, le sucre et les amandes. Cuire en remuant sans arr\u00eat jusqu’\u00e0 ce que le m\u00e9lange \u00e9paississe. \u00d4ter du feu et laisser refroidir un peu. Pendant ce temps, beurrer le fond et les bords des ramequins. Saupoudrer de cassonade et d\u00e9poser au fond 4 cerises. Ajouter au m\u00e9lange de semoule ti\u00e9di l’essence d’amande am\u00e8re et bien remuer. Verser ce m\u00e9lange dans les ramequins et le saupoudrer g\u00e9n\u00e9reusement de cassonade. Enfourner une vingtaine de minutes \u00e0 200\u00b0, ou jusqu’\u00e0 ce que le dessus des g\u00e2teaux de semoule soit bien dor\u00e9. Laisser un peu refroidir au sortir du four mais d\u00e9guster ti\u00e8de de pr\u00e9f\u00e9rence.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"