![\"101215SaladeLegumesRotis\"](\"https:\/\/hyperbate.fr\/homebook\/files\/2010\/12\/101215SaladeLegumesRotis.jpg\")
<\/p>\n<\/p>\n
Ingr\u00e9dients<\/strong> Pr\u00e9paration<\/strong> Ingr\u00e9dients Pour pr\u00e9parer les l\u00e9gumes r\u00f4tis : un petit fenouil une carotte un petit panais une betterave crue un petit morceau de potiron huile d’olive, vinaigre balsamique et miel Pour finaliser la salade : deux grosses poign\u00e9es de m\u00e2che 100g de feta grecque (au lait de brebis) deux citrons confits Pour la vinaigrette : 3 … Continuer la lecture de Salade de m\u00e2che aux l\u00e9gumes r\u00f4tis<\/span><\/a><\/p>\n","protected":false},"author":7,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[39,46,72],"tags":[286,201,160,180,259,285,150],"class_list":["post-1811","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-automne","category-buffets","category-hiver","tag-betterave","tag-citron-confit","tag-fenouil","tag-feta","tag-mache","tag-panais","tag-potiron"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/hyperbate.fr\/homebook\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1811","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/hyperbate.fr\/homebook\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/hyperbate.fr\/homebook\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/hyperbate.fr\/homebook\/wp-json\/wp\/v2\/users\/7"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/hyperbate.fr\/homebook\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=1811"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/hyperbate.fr\/homebook\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1811\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":6533,"href":"https:\/\/hyperbate.fr\/homebook\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1811\/revisions\/6533"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/hyperbate.fr\/homebook\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=1811"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/hyperbate.fr\/homebook\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=1811"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/hyperbate.fr\/homebook\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=1811"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}
\nPour pr\u00e9parer les l\u00e9gumes r\u00f4tis<\/em> :
\nun petit fenouil
\nune carotte
\nun petit panais
\nune betterave crue
\nun petit morceau de potiron
\nhuile d’olive, vinaigre balsamique et miel
\nPour finaliser la salade<\/em> :
\ndeux grosses poign\u00e9es de m\u00e2che
\n100g de feta grecque (au lait de brebis)
\ndeux citrons confits
\nPour la vinaigrette<\/em> :
\n3 cs d’huile d’olive
\n1 cc de moutarde
\n2cs de vinaigre de x\u00e9r\u00e8s (\u00e0 d\u00e9faut, de vin)<\/p>\n
\nFaire r\u00f4tir les l\u00e9gumes, au moins quelques heures \u00e0 l’avance pour qu’ils aient le temps de refroidir compl\u00e8tement. Pour cela, les \u00e9plucher, les couper en morceaux et les disposer dans un plat pouvant aller au four. Les recouvrir d’un filet de miel, d’un autre d’huile d’olive et d’une bonne rasade de vinaigre balsamique. Enfourner \u00e0 210\u00b0 et laisser cuire en arrosant r\u00e9guli\u00e8rement les l\u00e9gumes avec leur jus de cuisson jusqu’\u00e0 ce qu’ils soient tendres. Les laisser refroidir sur un bord de fen\u00eatre. Au moment de servir, bien laver la m\u00e2che et la passer dans l’essoreuse \u00e0 salade. Couper le citron confit et la feta en morceaux, ajouter \u00e0 l’ensemble les l\u00e9gumes r\u00f4tis et assaisonner avec une vinaigrette compos\u00e9e d’un peu de moutarde, du reste du jus de cuisson des l\u00e9gumes, de 3 cuiller\u00e9es \u00e0 soupe d’huile d’olive et de deux de vinaigre de x\u00e9r\u00e8s.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"