{"id":1652,"date":"2010-12-09T23:52:07","date_gmt":"2010-12-09T21:52:07","guid":{"rendered":"http:\/\/www.menagere-150ans.com\/blog\/?p=1652"},"modified":"2015-12-12T17:50:25","modified_gmt":"2015-12-12T16:50:25","slug":"vanille-kipferl","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/hyperbate.fr\/homebook\/2010\/12\/09\/vanille-kipferl\/","title":{"rendered":"Vanille Kipferl"},"content":{"rendered":"<p><img decoding=\"async\" class=\"alignleft size-full wp-image-1674\" alt=\"101209VanilleKipferl\" src=\"https:\/\/hyperbate.fr\/homebook\/files\/2010\/12\/101209VanilleKipferl.jpg\" width=\"250\" height=\"325\" srcset=\"https:\/\/hyperbate.fr\/homebook\/files\/2010\/12\/101209VanilleKipferl.jpg 250w, https:\/\/hyperbate.fr\/homebook\/files\/2010\/12\/101209VanilleKipferl-230x300.jpg 230w\" sizes=\"(max-width: 250px) 100vw, 250px\" \/><strong>Ingr\u00e9dients<\/strong><br \/>\n<em>Pour 40 biscuits :<\/em><br \/>\n250g de farine<br \/>\nune pinc\u00e9e de sel<br \/>\n100g d&rsquo;amandes en poudre<br \/>\n100g de sucre glace<br \/>\n2 gousses de vanille<br \/>\n2 jaunes d&rsquo;\u0153ufs<br \/>\n225g de beurre<br \/>\n<em>Pour la finition :<\/em><br \/>\n50g de sucre glace<br \/>\n2 sachets de sucre vanill\u00e9 ou 2 cs de sucre vanill\u00e9 maison<\/p>\n<p><strong>Pr\u00e9paration<\/strong><br \/>\nVerser la farine dans un saladier. Ajouter la pinc\u00e9e de sel, les amandes en poudre et le sucre glace. Fendre les gousses de vanille en deux avec la pointe d&rsquo;un couteau et racler consciencieusement l&rsquo;int\u00e9rieur. Bien m\u00e9langer et faire un puits. Y d\u00e9poser les jaunes d&rsquo;\u0153ufs et m\u00e9langer avec une fourchette. Ajouter ensuite 125g de beurre froid coup\u00e9 en petits morceaux. Sabler en incorporant le beurre \u00e0 la farine avec la pointe des doigts puis ajouter les 100 g de beurre restant et p\u00e9trir jusqu&rsquo;\u00e0 former une boule homog\u00e8ne. La diviser en deux p\u00e2tons et diviser chaque p\u00e2ton en 5 morceaux puis chaque morceau en 4. Rouler chacun de ces morceaux dans le creux de la main pour obtenir une boule de la taille d&rsquo;une grosse noix qu&rsquo;on presse ensuite pour bien faire sortir les bulles d&rsquo;air. On fa\u00e7onne ensuite un boudin plus fin aux extr\u00e9mit\u00e9s qu&rsquo;on ram\u00e8ne sur l&rsquo;avant pour former un croissant. Faire cuire une quinzaine de minutes \u00e0 180\u00b0 ou jusqu&rsquo;\u00e0 ce que les pointes du croissant commencent \u00e0 dorer. Ils doivent aussi \u00eatre l\u00e9g\u00e8rement dor\u00e9s \u00e0 la base mais ne doivent pas se briser lorsqu&rsquo;on les manipule d\u00e9licatement \u00e0 la sortie du four (ou alors les enfourner une ou deux minutes suppl\u00e9mentaires). Les passer d\u00e8s la sortie du four dans le m\u00e9lange de sucre glace et de sucre vanill\u00e9. Laisser refroidir sur une grille.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Ingr\u00e9dients Pour 40 biscuits : 250g de farine une pinc\u00e9e de sel 100g d&rsquo;amandes en poudre 100g de sucre glace 2 gousses de vanille 2 jaunes d&rsquo;\u0153ufs 225g de beurre Pour la finition : 50g de sucre glace 2 sachets de sucre vanill\u00e9 ou 2 cs de sucre vanill\u00e9 maison Pr\u00e9paration Verser la farine dans &hellip; <a href=\"https:\/\/hyperbate.fr\/homebook\/2010\/12\/09\/vanille-kipferl\/\" class=\"more-link\">Continuer la lecture de <span class=\"screen-reader-text\">Vanille Kipferl<\/span><\/a><\/p>\n","protected":false},"author":7,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[42,61,17,84],"tags":[338],"class_list":["post-1652","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-biscuits","category-nord","category-noel","category-strasbourg","tag-vanille"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/hyperbate.fr\/homebook\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1652","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/hyperbate.fr\/homebook\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/hyperbate.fr\/homebook\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/hyperbate.fr\/homebook\/wp-json\/wp\/v2\/users\/7"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/hyperbate.fr\/homebook\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=1652"}],"version-history":[{"count":3,"href":"https:\/\/hyperbate.fr\/homebook\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1652\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":7507,"href":"https:\/\/hyperbate.fr\/homebook\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1652\/revisions\/7507"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/hyperbate.fr\/homebook\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=1652"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/hyperbate.fr\/homebook\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=1652"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/hyperbate.fr\/homebook\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=1652"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}