![\"100627FoiesVolaille\"](\"https:\/\/hyperbate.fr\/homebook\/files\/2010\/09\/100627FoiesVolaille.jpg\")
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Ingr\u00e9dients<\/strong> Pr\u00e9paration<\/strong> Ingr\u00e9dients foies de volaille mati\u00e8re grasse pour la cuisson (beurre ou huile) oignon champignons de paris (facultatif) sauce soja haricots verts (ou courgettes, ou \u00e9pinards) Pr\u00e9paration Laver et \u00e9queuter les haricots verts. Les faire cuire un 10\/15 mn \u00e0 la vapeur ou bien dans une grande casserole d’eau bouillante : les haricots doivent \u00eatre fermes … Continuer la lecture de Foies de volaille<\/span><\/a><\/p>\n","protected":false},"author":7,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[41,62,436,428],"tags":[343,342,304,198],"class_list":["post-1484","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-basiques","category-express","category-sautes","category-volailles","tag-abats","tag-foies-de-volaille","tag-sauce-soja","tag-volaille"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/hyperbate.fr\/homebook\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1484","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/hyperbate.fr\/homebook\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/hyperbate.fr\/homebook\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/hyperbate.fr\/homebook\/wp-json\/wp\/v2\/users\/7"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/hyperbate.fr\/homebook\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=1484"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/hyperbate.fr\/homebook\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1484\/revisions"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/hyperbate.fr\/homebook\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=1484"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/hyperbate.fr\/homebook\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=1484"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/hyperbate.fr\/homebook\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=1484"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}
\nfoies de volaille
\nmati\u00e8re grasse pour la cuisson (beurre ou huile)
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\nharicots verts (ou courgettes, ou \u00e9pinards)<\/p>\n
\nLaver et \u00e9queuter les haricots verts. Les faire cuire un 10\/15 mn \u00e0 la vapeur ou bien dans une grande casserole d’eau bouillante : les haricots doivent \u00eatre fermes mais pas trop croquants. Les \u00e9goutter et les passer sous l’eau froide pour arr\u00eater la cuisson. R\u00e9server. Faire chauffer la mati\u00e8re grasse dans une sauteuse. Lorsqu’elle est bien chaude, saisir les oignons \u00e9minc\u00e9s, les \u00e9ventuels champignons et les foies de volaille. Laisser cuire ceux-ci \u00e0 feu vif, en remuant de temps en temps, jusqu’\u00e0 ce qu’ils soient bien caram\u00e9lis\u00e9s. Ajouter les haricots verts ainsi qu’une bonne rasade de sauce soja et cuire un peu ensemble avant de servir, \u00e9ventuellement avec du riz pour un plat plus complet. On peut \u00e9galement remplacer les haricots verts par des courgettes saut\u00e9es ou des \u00e9pinards qu’on fera fondre dans la po\u00eale une fois que les foies auront \u00e9t\u00e9 bien saisis sur les deux faces.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"