![\"100524MuffinsFraise\"](\"https:\/\/hyperbate.fr\/homebook\/files\/2010\/05\/100524MuffinsFraise.jpg\")
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Ingr\u00e9dients<\/strong> Pr\u00e9paration<\/strong> Ingr\u00e9dients pour une douzaine de g\u00e2teaux 125g d’amandes en poudre 100g de beurre 100g de farine 100g de sucre 5 \u0153ufs un sachet de levure pour la garniture 100g de fraises 20g de sucre pour le gla\u00e7age 100g de chocolat blanc p\u00e2tissier 100g de mascarpone pour la d\u00e9coration 6 jolies petites fraises Pr\u00e9paration Lave les … Continuer la lecture de G\u00e2teaux \u00e0 la fraise<\/span><\/a><\/p>\n","protected":false},"author":7,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[69,82],"tags":[319],"class_list":["post-1361","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-gateaux","category-printemps","tag-fraises"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/hyperbate.fr\/homebook\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1361","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/hyperbate.fr\/homebook\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/hyperbate.fr\/homebook\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/hyperbate.fr\/homebook\/wp-json\/wp\/v2\/users\/7"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/hyperbate.fr\/homebook\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=1361"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/hyperbate.fr\/homebook\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1361\/revisions"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/hyperbate.fr\/homebook\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=1361"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/hyperbate.fr\/homebook\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=1361"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/hyperbate.fr\/homebook\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=1361"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}
\npour une douzaine de g\u00e2teaux<\/em>
\n125g d’amandes en poudre
\n100g de beurre
\n100g de farine
\n100g de sucre
\n5 \u0153ufs
\nun sachet de levure
\npour la garniture<\/em>
\n100g de fraises
\n20g de sucre
\npour le gla\u00e7age<\/em>
\n100g de chocolat blanc p\u00e2tissier
\n100g de mascarpone
\npour la d\u00e9coration<\/em>
\n6 jolies petites fraises<\/p>\n
\nLave les fraises, les \u00e9queuter (sauf celles qui serviront au d\u00e9cor) et les couper en deux dans la longueur. Les fait cuire avec le sucre jusqu’\u00e0 ce que le jus ait \u00e9paissi. Mettre \u00e0 refroidir. Pr\u00e9parer la p\u00e2te en fouettant le beurre, le sucre et deux \u0153ufs. Ajouter les amandes en poudre puis deux autres \u0153ufs, la farine et la levure et enfin le dernier \u0153uf. R\u00e9partir la moiti\u00e9 de la pr\u00e9paration dans des moules \u00e0 muffins. Placer au milieu de chaque moule une cuill\u00e9r\u00e9e \u00e0 caf\u00e9 de compote de fraise. Recouvrir avec le restant de la p\u00e2te. Enfourner 20 minutes dans un four pr\u00e9chauff\u00e9 \u00e0 200\u00b0. Sortir les g\u00e2teaux du four et attendre qu’ils refroidissent un peu avant de les d\u00e9mouler sur une grille. Pr\u00e9parer le gla\u00e7age en faisant fondre le chocolat blanc et en lui ajoutant le mascarpone. L’\u00e9taler sur les g\u00e2teaux avec une spatule si, comme moi, on n’est pas trop regardant sur les finitions, ou bien d\u00e9corer avec une poche \u00e0 douille. Placer une moiti\u00e9 de fraise sur chaque g\u00e2teau et les mettre au r\u00e9frig\u00e9rateur au moins jusqu’\u00e0 ce que le gla\u00e7age prenne.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"