{"id":5209,"date":"2013-05-01T23:47:11","date_gmt":"2013-05-01T21:47:11","guid":{"rendered":"http:\/\/hyperbate.fr\/homebook\/?page_id=5209"},"modified":"2020-12-28T18:23:45","modified_gmt":"2020-12-28T17:23:45","slug":"brunch","status":"publish","type":"page","link":"https:\/\/hyperbate.fr\/homebook\/brunch\/","title":{"rendered":"Brunch"},"content":{"rendered":"

\"140309Brunch\"<\/p>\n

Le brunch, contraction de breakfast et lunch, est un repas qui, comme son nom l’indique fait office de petit d\u00e9jeuner et de d\u00e9jeuner. \u00c0 mesure que les enfants ont grandi et commenc\u00e9 \u00e0 faire de vraies grasses matin\u00e9es le week-end, il est devenu chez nous une tradition dominicale \u00e0 laquelle nous ne d\u00e9rogeons d\u00e9sormais que pour d\u00e9jeuner avec des amis ou faire une sortie, notamment au cin\u00e9ma \u2014 les s\u00e9ances matinales \u00e9tant moins ch\u00e8res et le dimanche \u00e9tant le seul jour o\u00f9 les enfants ne vont pas au lyc\u00e9e. Il faut dire que nous aimons beaucoup les petits d\u00e9jeuners \u00e0 la scandinave mais que c’est compliqu\u00e9 \u00e0 prendre en semaine (d’autant que c’est le seul repas pris \u00e0 la maison que nous ne partageons pas) mais aussi de conserver son app\u00e9tit intact pour le repas suivant. Il n’est d’ailleurs pas \u00e9tonnant que dans les pays o\u00f9 les petits d\u00e9jeuners sont copieux, les gens d\u00e9jeunent souvent d’un sandwich ou bien mangent en fin d’apr\u00e8s-midi, \u00e0 une heure qui serait plut\u00f4t chez nous celle du go\u00fbter et qui correspond dans d’autres pays au retour du travail, moins tardif.<\/p>\n

\"Brunch01\"<\/p>\n

Le brunch du dimanche s’est donc impos\u00e9 chez nous comme la solution pour faire un petit d\u00e9jeuner copieux et convivial sans avoir \u00e0 s’enquiquiner \u00e0 pr\u00e9parer, apr\u00e8s \u00e7a, un d\u00e9jeuner pour lequel personne n’aurait d’app\u00e9tit. Comme c’est un repas qui ne n\u00e9cessite pas forc\u00e9ment de pr\u00e9parations \u00e9labor\u00e9es (on peut faire un brunch tr\u00e8s r\u00e9ussi avec quelques trucs \u00e0 tartiner qu’on sort du frigo, du pain et des viennoiseries achet\u00e9es en boulangerie, de la confiture, un jus de fruits et des \u0153ufs \u00e0 la coq) on n’est pas tenu de cuisiner si on n’en a pas envie et \u00e7a permet de ne plus \u00eatre interrompu de la journ\u00e9e, ce qui donne l’impression qu’elle est plus longue. C’est aussi une formule que nous adoptons parfois pendant les vacances.<\/p>\n

\"Brunch03\"<\/p>\n

* Les plats qui doivent \u00eatre pr\u00e9par\u00e9s \u00e0 l’avance pour \u00eatre servi au brunch sont marqu\u00e9s d’une ast\u00e9risque. Les autres sont \u00e0 faire le jour m\u00eame. En dehors de certaines pr\u00e9parations, telles que les cr\u00eapes, qui n\u00e9cessitent que celui qui cuisine se l\u00e8ve un peu plus t\u00f4t que les autres, ce sont souvent des choses assez rapides \u00e0 pr\u00e9parer.
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C\u00e9r\u00e9ales
\n\"Brunch_Cereales\"<\/h3>\n

Je pr\u00e9pare parfois un mu\u00ebsli ou des barres de c\u00e9r\u00e9ales maison. Il m’arrive \u00e9galement de servir du porridge ou un riz au lait.<\/p>\n