Ingrédients
Pour 32 barres :
350g de pâte de dattes
250g de flocons d’avoine
125g de noix de coco râpé (on peut utiliser des amandes ou des noisettes en poudre mais c’est plus cher)
200g de fruits secs (ici abricots bruns, bananes, cerises et raisins blonds mais on peut faire feu de tout bois)
200g de miel
100g de sucre de canne complet (ou autre sucre brun ou cassonade)
100 ml d’huile végétale supportant la cuisson
50g d’oléagineux concassés (ici noisettes)
Préparation
Mélanger tout les ingrédients jusqu’à obtenir une pâte homogène. L’étaler sur une plaque recouverte de papier sulfurisé en s’aidant, pour aplanir, d’une planche à découper. Pré-découper les barres et enfourner 20 minutes dans le four préchauffé à 200°. Laisser refroidir puis découper et ranger dans une boite en métal ou en carton, en séparant les couches avec du papier sulfurisé.