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J’ai toujours aimé ces jardins que les gens agrémentent avec ce qui leur reste de leur âme d’enfant. Lorsque j’étais petite, j’envisageais d’avoir ce genre de jardin ainsi qu’une alimentation composée pour l’essentiel de sucreries. En traversant la ville pour aller jusqu’au magasin de jardinage, j’ai pris quelques photos. J’aimerais parvenir à faire une sorte de collection…
Ce jardin-ci est un de mes préférés. J’avais déjà écrit quelques lignes à son propos :
http://hyperbate.fr/homebook/2010/09/08/saynete/
Voir aussi :
http://hyperbate.fr/homebook/2010/04/14/la-ferme-imaginaire/
Le jardin est magnifique ces jours-ci : j’aime beaucoup ce moment où toutes les tulipes sont ouvertes et les pissenlits en fleurs. Mon beau-père a installé deux récupérateurs d’eau de pluie : un à coté du portique et l’autre dans le jardin du bas. J’ai semé des graines pour occuper le terrain cet été (divers fleurs de jachère et aussi cosmos, coquelicots, belles de jour et de nuit, capucines, camélias, moutarde, bourrache et tournesols), planté quelques betteraves que je pourrais récolter fin juin et des herbes aromatiques (sauge, menthe marocaine, aneth, persil simple, coriandre). Je ne ferais probablement plus grand chose cette année, sauf garnir les jardinières (avec des pétunias) et faire un peu d’entretien. Beaucoup d’arbres sont désormais en fleurs, notamment le beau prunus de la maison voisine.
Ça fait un moment déjà que le temps s’est radouci et que j’ai recommencé à travailler au jardin. Aujourd’hui, il faisait si doux que j’ai pu mettre les draps à sécher dehors et j’ai nettoyé une partie des carrés pour y semer des fleurs de jachère car cette année, comme je vais passer l’été en Croatie, je ne ferais pas de potager. En bêchant, j’ai trouvé quelques pommes de terre nouvelles et, plus surprenant, des salsifis ! J’avais semé des graines l’an dernier sans trop y croire et effectivement, ça n’avait rien donné. Je ne peux pas vraiment crier victoire car ma récolte était maigre (une dizaine de salsifis) mais c’est toujours ça de pris. J’ai fait une sorte de potée rustique avec le chou cabus planté à l’automne, les pommes de terre et les salsifis du jardin auxquels j’ai ajouté quelques carottes et des saucisses fumées. C’était très bon.
Ma salade du moment… Rien de sorcier.
Ingrédients
une trévise
une poignée de mâche
une endive
un radis pastèque
un morceau de radis blanc et/ou de chou rave
un avocat
une demi-grenade
huile d’olive et vinaigre balsamique pour l’assaisonnement
Préparation
Laver la salade et l’essorer. Laver et éplucher les radis. Couper l’endive, les radis, le chou-rave et l’avocat en tranches fines. Mélanger avec la mâche, les feuilles de trévise et les grains de grenade. Assaisonner.
J’ai beaucoup travaillé ce mois de janvier et cela faisait un moment que je n’avais pas pris le temps de regarder le jardin autrement que par un coin de fenêtre. J’avais bien remarqué que les pensées n’avaient jamais cessé de fleurir depuis l’automne et sur les bordures proches de l’entrée, que les bulbes étaient sortis de terre. Le parterre de perces-neige ne m’avait pas non plus effaré car ceux-là sont toujours très pressés de sortir… Mais je ne m’attendais pas à trouver des narcisses et des primevères en fleur fin janvier ! Les crocus ne sont pas loin de faire de même. Le romarin se croit lui aussi au printemps et plus étonnant encore, quelques pieds de bourrache fleurissent tranquillement, comme si de rien n’était. J’ai même une rose ! La météo annonce du grand froid pour demain. Adieu printemps.